發酵罐滅菌后，可用(yong)于培養細菌。

1、連(lian)(lian)接pH電(dian)極塞，連(lian)(lian)接冷(leng)卻(que)(que)水(shui)管(guan)底部的冷(leng)卻(que)(que)水(shui)管(guan)和出風口處冷(leng)凝器(qi)的冷(leng)卻(que)(que)水(shui)管(guan)，并(bing)將每(mei)個硅(gui)管(guan)放(fang)在相應的蠕動泵上。

2、將攪拌電(dian)機放在(zai)攪拌連桿裝置(zhi)上。

3、將光(guang)標移動(dong)到“溫(wen)度(du)”文件(jian)并(bing)設(she)置(zhi)適當的(de)溫(wen)度(du)。

4、固定溶解(jie)氧電(dian)極的滿刻度(du)。

1）使用光標將攪拌速度調整為zui大速度（通(tong)常為800r/min），將通(tong)風(feng)量調整為1.0LAir/Lmedium/min（1VVM）。

2）調整到校(xiao)準界面，將光標調整到溶(rong)解氧(yang)位置，設置“ span”文件，并(bing)將讀數設置為(wei)100。重復進行幾次調整，直到進入菜(cai)單界面之(zhi)前穩定(ding)在100。

5、其他參數設置。將光標移至Agit文件并將zui小值(zhi)設(she)(she)置(zhi)為200r/min。將(jiang)(jiang)光標移(yi)動到(dao)DO文(wen)件，將(jiang)(jiang)參數(shu)(shu)設(she)(she)置(zhi)為適當的值(zhi)，然(ran)后進行調(diao)整以用于溶解氧檢(jian)測。將(jiang)(jiang)光標對準(zhun)Agit文(wen)件并(bing)將(jiang)(jiang)zui大(da)值(zhi)設(she)(she)置(zhi)為800r/min，將(jiang)(jiang)光標對準(zhun)pH文(wen)件并(bing)將(jiang)(jiang)參數(shu)(shu)設(she)(she)置(zhi)為7.0并(bing)調(diao)整為自(zi)動檢(jian)測。連接酸（堿）瓶并(bing)打開(kai)自(zi)動檢(jian)測系(xi)統。

6、接種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)：要接種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)發酵(jiao)罐(guan)，請(qing)在(zai)浸有(you)乙醇的(de)棉(mian)球上包(bao)上接種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)物的(de)蓋子(zi)，并(bing)在(zai)點燃火(huo)焰(yan)之前(qian)取下接種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)物的(de)蓋子(zi)。接下來，點燃發酵(jiao)罐(guan)中(zhong)的(de)棉(mian)球，取下蓋子(zi)，然后(hou)立即(ji)將(jiang)培(pei)養基和每種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)成分的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)溶液添(tian)加到培(pei)養基中(zhong)。將(jiang)蓋子(zi)浸入乙醇中(zhong)，接種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)后(hou)，使用照相機將(jiang)蓋子(zi)準確地返(fan)回到其(qi)原始位置并(bing)擰緊(jin)。

7、打開一個特殊的軟(ruan)件，記錄實驗過程。

8、在發(fa)酵(jiao)過程中，每2小(xiao)時記錄(lu)一次溶解氧，旋(xuan)轉速率和OD600，并保存5 mL樣品用于(yu)各種分析和測試。

發酵罐的清洗的注意事項

清(qing)潔發酵(jiao)罐非(fei)常重(zhong)要，但是許多人對(dui)此(ci)并不熟悉，不僅沒(mei)有清(qing)潔，還會(hui)導致不良后果。

1、發(fa)酵(jiao)過程(cheng)會(hui)(hui)產生(sheng)大量有機(ji)(ji)物(wu)，例如(ru)蛋白質，啤酒花樹脂，多糖，酵(jiao)母和(he)無(wu)機(ji)(ji)物(wu)，例如(ru)草酸(suan)鈣和(he)硫酸(suan)鈣。排空發(fa)酵(jiao)罐后，有機(ji)(ji)和(he)無(wu)機(ji)(ji)污漬會(hui)(hui)粘附(fu)在(zai)罐壁上并變黃。棕色。當(dang)牙(ya)垢的(de)量大時(shi)，表面(mian)像鹽水或堿(jian)土的(de)皮(pi)膚一(yi)樣變成白色，并且無(wu)機(ji)(ji)物(wu)質和(he)有機(ji)(ji)物(wu)質纏(chan)繞在(zai)一(yi)起。使(shi)用燒(shao)堿(jian)僅對清潔有機(ji)(ji)物(wu)質有效，并且當(dang)清潔溫(wen)度超過80°C時(shi)，清潔效果會(hui)(hui)提高(gao)。

在(zai)洗(xi)滌(di)的(de)(de)情(qing)況下(xia)，硝酸是(shi)用一種類型(xing)洗(xi)滌(di)的(de)(de)，但是(shi)它對(dui)無(wu)機物(wu)質有一些(xie)影響(xiang)，而對(dui)有機物(wu)質幾乎沒有影響(xiang)。發(fa)酵罐壁污漬是(shi)無(wu)機和有機材料(liao)的(de)(de)混(hun)合物(wu)，很難用一種清潔(jie)(jie)劑清潔(jie)(jie)。因(yin)此，在(zai)一些(xie)啤酒(jiu)廠中，每年都要清洗(xi)大型(xing)發(fa)酵罐，并(bing)對(dui)發(fa)酵罐進行徹底(di)清洗(xi)。

2、發(fa)酵罐壁上的(de)T541防腐(fu)層(ceng)的(de)一部分被(bei)損壞，這大大降低了維(wei)修后的(de)表面光潔(jie)度，并使罐壁難以清洗。

3、儲罐或洗球機的磨損或堵塞(sai)可能會導致某些發酵罐的清(qing)潔不徹底(di)并積聚(ju)污垢。

使(shi)(shi)用(yong)數(shu)年后，發酵罐(guan)(guan)會產(chan)生大量(liang)污垢。例如，一定數(shu)量(liang)的污垢堆積在罐(guan)(guan)壁(bi)上，這很難通過傳統的清(qing)潔方法徹底(di)清(qing)除(chu)。是。因此，您可以每(mei)隔4-5年使(shi)(shi)用(yong)淡(dan)季使(shi)(shi)您的發酵罐(guan)(guan)深度清(qing)潔。