發酵罐的維護和維護保養以便確保發酵罐的一切正常運作，客戶除開務必了解系統軟件的各構件構造，特性，及其管路，閘閥的功效外，還應當高度重視系統軟件的維護和維護保養。發酵罐系統軟件的維護和維護保養能夠分成平時和按時二種方法，二者缺一不可。

發酵罐(guan)罐(guan)體(ti)(ti)的(de)維護，清(qing)(qing)理和維護保養。發酵罐(guan)罐(guan)體(ti)(ti)是立即與原材料觸(chu)碰的(de)場地，其表面光滑度(du)的(de)水平，及其內部(bu)預制(zhi)(zhi)構件的(de)潔凈度(du)是被免(mian)染(ran)菌的(de)關鍵(jian)要(yao)素。因此在(zai)每一次(ci)發醇完(wan)畢后，務必把(ba)機蓋(gai)連(lian)在(zai)攪拌一起豎直往上拆(chai)裝(zhuang)出來(lai)，把(ba)全部(bu)電級取出來(lai)，放到安全性(xing)的(de)地區。用中性(xing)清(qing)(qing)洗(xi)劑刷洗(xi)罐(guan)體(ti)(ti)及內部(bu)預制(zhi)(zhi)構件。（氣(qi)體(ti)(ti)遍布器清(qing)(qing)理見無菌檢測氣(qi)體(ti)(ti)系但不(bu)必開與關為好，不(bu)然會危害(hai)發醇全過程(cheng)的(de)換氣(qi)量測量統的(de)維護）。

在清理的(de)(de)另外(wai)，解決罐及(ji)(ji)出(chu)入口閥的(de)(de)一些O型(xing)密(mi)封圈開展(zhan)查驗，如(ru)發覺(jue) 性形變，脆化，有(you)刮傷等狀(zhuang)況(kuang)，需立即拆(chai)換。在清理結束，重裝后，解決其外(wai)表面(mian)及(ji)(ji)罐架等用(yong)整潔毛巾擦干(gan)凈(jing)，確(que)保在備(bei)用(yong)的(de)(de)情況(kuang)。

假如發酵罐將長(chang)期性(xing)不應用時，則取出全部的(de)電級，按要(yao)求要(yao)求儲放，隨后把罐里(li)的(de)儲水(shui)(shui)及全部管路(lu)的(de)儲水(shui)(shui)冒光，關掉閘(zha)閥，用防塵布維(wei)護(hu)(hu)發酵罐。攪(jiao)拌系統軟件(jian)的(de)維(wei)護(hu)(hu)攪(jiao)拌系統軟件(jian)包含攪(jiao)拌軸(zhou)(zhou)、攪(jiao)拌器(qi)、機封、滾(gun)動軸(zhou)(zhou)承、連(lian)軸(zhou)(zhou)器(qi)和電動機等。