發酵設備的分類是多種多樣的。接下來由賽德齊瑞發酵罐品牌廠家介紹發酵罐設備的分類。

1、發酵罐設備介(jie)質按用途分類

(1）孢(bao)子(zi)培(pei)養(yang)基(ji)：孢(bao)子(zi)培(pei)養(yang)基(ji)用于(yu)繁殖芽(ya)孢(bao)桿菌。該(gai)培(pei)養(yang)基(ji)的要求是能使菌株的萌發和生(sheng)長迅速，產生(sheng)大量的 孢(bao)子(zi)，不(bu)會引起菌株的變異。

(2)種子(zi)培(pei)養(yang)基(ji)：種子(zi)培(pei)養(yang)基(ji)是指用于搖瓶種子(zi)培(pei)養(yang)或工業生(sheng)產的種子(zi)盆(pen)栽(zai)培(pei)養(yang)的營養(yang)成分(fen)。

(3)發酵培養基：發酵培養基含有菌(jun)絲(si)體快速(su)生(sheng)長繁(fan)殖及產(chan)物合成所需的營養成分。

2、滅菌(jun)(jun)方(fang)法常用于培(pei)養基(ji)中，化學(xue)滅菌(jun)(jun)發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)罐(guan)設備(bei)(bei)、射線滅菌(jun)(jun)發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)罐(guan)設備(bei)(bei)、干熱滅菌(jun)(jun)（160度(du)保溫(wen)1-2h）發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)罐(guan)設備(bei)(bei)、濕熱滅菌(jun)(jun)發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)罐(guan)設備(bei)(bei)、過濾滅菌(jun)(jun)發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)罐(guan)設備(bei)(bei)

3、分(fen)批殺(sha)菌(jun)（滅(mie)菌(jun)器(qi)）的定(ding)義、滅(mie)菌(jun)前的準備、滅(mie)菌(jun)操作過程及三個(ge)階段。

培養(yang)基在發酵罐(guan)中(zhong)制備，用飽和蒸汽直(zhi)接加熱(re)，以達到(dao)所需的滅(mie)(mie)菌(jun)溫度，并保持一段時間(jian)的溫暖，然(ran)后冷卻到(dao)發酵溫度。這種滅(mie)(mie)菌(jun)過程被稱為固體罐(guan)滅(mie)(mie)菌(jun)的介質(zhi)或間(jian)歇滅(mie)(mie)菌(jun)介質(zhi)。

滅菌前的準備：為了確(que)保滅菌成功，檢(jian)查發(fa)酵(jiao)(jiao)罐(guan)的密(mi)(mi)度(du)，特別是(shi)直接連接發(fa)酵(jiao)(jiao)罐(guan)的閥(fa)門的密(mi)(mi)度(du)尤為重要(yao)，除了培養基均(jun)勻溶(rong)解，沒有結(jie)塊。NG、團聚體或異物。在大(da)型發(fa)酵(jiao)(jiao)企業中(zhong)，為了保證(zheng)發(fa)酵(jiao)(jiao)罐(guan)的通(tong)過密(mi)(mi)閉性，通(tong)常每批發(fa)酵(jiao)(jiao)后更換(huan)與發(fa)酵(jiao)(jiao)直接連接的橡膠夾(jia)緊閥(fa)的橡膠墊(dian)片和不銹鋼或銅殼塑芯截止(zhi)閥(fa)上的聚四氟乙烯墊(dian)片。發(fa)酵(jiao)(jiao)周期(qi)。

間歇(xie)滅菌的(de)三個(ge)(ge)階段分為加熱(re)、保溫、殺菌和(he)冷卻三個(ge)(ge)階段。

4、連續(xu)滅菌的定(ding)義、優點(dian)及7大(da)關鍵設備。加(jia)熱器保持了(le)設備和(he)冷卻器的結構特點(dian)。

培養基的連續(xu)殺(sha)(sha)菌過(guo)程是對(dui)發(fa)(fa)酵罐(guan)進行預殺(sha)(sha)菌，利用高效(xiao)設備對(dui)發(fa)(fa)酵罐(guan)外連續(xu)加熱，保溫、殺(sha)(sha)菌、冷卻，然后(hou)連續(xu)進入滅菌發(fa)(fa)酵罐(guan)。阿克這種殺(sha)(sha)菌方法被(bei)稱為連續(xu)滅菌法，也(ye)被(bei)稱為工廠連續(xu)淘(tao)汰(tai)法。

優點：

（1）溫度高，殺菌速度快，加(jia)熱時間(jian)短，對(dui)養(yang)分危害小，培(pei)養(yang)基連續淘汰后質(zhi)量好，發酵單元高。

（2）由于殺菌時(shi)間短，發酵(jiao)罐(guan)的利用(yong)率(lv)高。

（3）鍋爐蒸汽負荷平(ping)衡(heng)，鍋爐利(li)用率高。

（4）自動控制是合適的。

（5）降低勞動強(qiang)度。