液體發酵罐的三種發酵方式

液(ye)體發(fa)酵罐(guan)(guan)根(gen)據(ju)不同的(de)需要和厭(yan)氧條件可分為(wei)通(tong)(tong)(tong)(tong)風發(fa)酵罐(guan)(guan)和厭(yan)氧發(fa)酵罐(guan)(guan)。普通(tong)(tong)(tong)(tong)液(ye)體通(tong)(tong)(tong)(tong)風發(fa)酵罐(guan)(guan)根(gen)據(ju)通(tong)(tong)(tong)(tong)風方式可分為(wei)機械(xie)攪(jiao)拌式、氣(qi)舉循環(huan)式、鼓泡式和自吸(xi)式。

分批發(fa)酵(jiao)：該方法是指在(zai)液體發(fa)酵(jiao)罐(guan)中加入一次培養液，發(fa)酵(jiao)完成后出料(liao)一次的發(fa)酵(jiao)方式。排液后，重復喂料(liao)、殺菌、接種(zhong)、發(fa)酵(jiao)的過(guo)程(cheng)。在(zai)這個(ge)過(guo)程(cheng)中，細菌的生(sheng)長可分為四個(ge)時期：調整期、對(dui)數期、穩(wen)定(ding)期和(he)衰(shuai)退期。

補充分批發(fa)(fa)酵：該法是指分批發(fa)(fa)酵過(guo)程中間(jian)歇或(huo)連續加(jia)入新鮮(xian)培(pei)養基的發(fa)(fa)酵方法。輔助原料(liao)可(ke)以是所有材料(liao)，氮源、碳源等。這會延長代(dai)謝物(wu)等的合成時間(jian)。這種(zhong)方法使青霉(mei)素生產效率提高了20%。

連續(xu)發酵：這種方法(fa)與一種發酵方法(fa)有關，其(qi)中舊培養基不斷(duan)(duan)排出，同時培養基不斷(duan)(duan)添加到液體發酵罐中。具有設備利用率高、產品質量穩定、易(yi)于自動控(kong)制(zhi)等優點。它的缺點是容易(yi)污染其(qi)他細(xi)菌。該技術已(yi)用于生產酵母(mu)細(xi)胞(bao)、乙醇、乳酸、丙酮、丁醇、石油脫蠟、污水(shui)處理等。

液體發酵罐殺菌操作方法

液體發酵罐在發酵過程中容易受到外界條件的干擾，因此在發酵過程中很難進行殺菌操作，以保證發酵產品的衛生和安全。在液體發酵項目中，首先要對滅菌器進行檢查，并嚴格按照相關滅菌要求進行操作。不銹鋼發酵罐滅菌器如何(he)操作(zuo)及(ji)注意事項：

1、安裝(zhuang)后，檢查電(dian)極，首先檢查所(suo)有接口和外電(dian)路(lu)、蒸(zheng)汽管、主閥，設備完全(quan)關閉。

2、滅菌(jun)過(guo)程中(zhong)，至少必須有兩人在場，一人負責(ze)(ze)各種閥門的操作，另(ling)一人負責(ze)(ze)各項參數的檢(jian)查和上(shang)報。

3、確認發酵罐各閥(fa)(fa)(fa)(fa)門(men)關閉(bi)(bi)后(hou)，打(da)開(kai)(kai)蒸(zheng)汽(qi)(qi)(qi)發(fa)生(sheng)器(qi)(qi)進(jin)水(shui)閥(fa)(fa)(fa)(fa)，啟動(dong)蒸(zheng)汽(qi)(qi)(qi)發(fa)生(sheng)器(qi)(qi)，首先(xian)蒸(zheng)汽(qi)(qi)(qi)發(fa)生(sheng)器(qi)(qi)會自動(dong)進(jin)水(shui)。此時，打(da)開(kai)(kai)底部的(de)排水(shui)閥(fa)(fa)(fa)(fa)。嘗試去除(chu)蒸(zheng)汽(qi)(qi)(qi)發(fa)生(sheng)器(qi)(qi)上的(de)銹跡。然(ran)后(hou)關閉(bi)(bi)排水(shui)閥(fa)(fa)(fa)(fa)。注意蒸(zheng)汽(qi)(qi)(qi)發(fa)生(sheng)器(qi)(qi)的(de)水(shui)位，防止湍流。此時，完(wan)全打(da)開(kai)(kai)夾套(tao)的(de)出(chu)口閥(fa)(fa)(fa)(fa)門(men)，慢(man)慢(man)打(da)開(kai)(kai)蒸(zheng)汽(qi)(qi)(qi)發(fa)生(sheng)器(qi)(qi)的(de)主(zhu)閥(fa)(fa)(fa)(fa)，慢(man)慢(man)打(da)開(kai)(kai)夾套(tao)的(de)入口閥(fa)(fa)(fa)(fa)門(men)，開(kai)(kai)始向夾套(tao)流動(dong)蒸(zheng)汽(qi)(qi)(qi)。起(qi)初，蒸(zheng)氣壓(ya)不穩定(ding)，壓(ya)力表的(de)指針可(ke)(ke)能會劇烈晃動(dong)。在打(da)開(kai)(kai)取(qu)樣(yang)閥(fa)(fa)(fa)(fa)和(he)蒸(zheng)汽(qi)(qi)(qi)出(chu)口、取(qu)樣(yang)閥(fa)(fa)(fa)(fa)和(he)蒸(zheng)汽(qi)(qi)(qi)進(jin)口之(zhi)前(qian)，可(ke)(ke)以適當關閉(bi)(bi)夾套(tao)進(jin)口閥(fa)(fa)(fa)(fa)。取(qu)樣(yang)閥(fa)(fa)(fa)(fa)和(he)下閥(fa)(fa)(fa)(fa)進(jin)行滅菌(jun)，同時排出(chu)不穩定(ding)壓(ya)力的(de)水(shui)蒸(zheng)氣。