生物發酵罐是工業上用于微生物發酵的設備。主體一般由不銹鋼板制成，容積從1立方米到幾百立方米不等。在設計和加工中，結構必須嚴密合理。它可以承受蒸汽滅菌，具有恒定的操作靈活性，zui大限度地減少內部配件，具有強大的材料和能量傳遞性能，可調節以方便清潔和減少污染。適合制造多種產品，降低能耗。

發酵罐在國內主要按發酵(jiao)(jiao)罐的設備(bei)使用(yong)，分(fen)為(wei)機械攪拌式和通風式發酵(jiao)(jiao)罐，根據(ju)微生物的生長代謝情(qing)況(kuang)分(fen)為(wei)好氣型(xing)發酵(jiao)(jiao)罐和厭(yan)氣型(xing)發酵(jiao)(jiao)灌。

生(sheng)物發酵(jiao)罐(guan)罐(guan)體具有(you)中間層、隔熱層、加(jia)熱、冷卻、隔熱功能。罐(guan)體和(he)上下橢圓(yuan)封(feng)頭均(jun)采用(yong)旋轉R角(jiao)加(jia)工。罐(guan)體內壁鏡面拋光，衛(wei)生(sheng)無死角(jiao)。完全密封(feng)的設(she)計使成分(fen)混合和(he)發酵(jiao)保持清潔。設(she)備配有(you)空氣呼吸孔、CIP清洗(xi)噴嘴(zui)、人孔、進出口等設(she)備。

發酵罐設備采用內循環方式，利用攪拌槳分散破壞氣泡，溶解氧量大，混合效果好。生物發酵罐罐體采(cai)用SUS304或(huo)316L進口不(bu)銹鋼制造，罐體配有自動噴淋頭，確保制造工(gong)藝(yi)符(fu)合(he)GMP要求。發酵罐廣泛應用于乳品、飲(yin)料、生物科(ke)技、醫藥、精(jing)細(xi)化(hua)工(gong)等行業(ye)。近年(nian)來，由于科(ke)學技術的(de)進步(bu)，關系國民(min)經濟(ji)和人(ren)民(min)生活的(de)發酵工(gong)業(ye)發展迅速，發酵設備也由傳(chuan)統向現(xian)代更新。

用(yong)于好氣發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)的(de)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)罐(guan)因需向罐(guan)中連(lian)續通入大量無菌空氣，考慮(lv)到空氣利(li)用(yong)率，發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)罐(guan)的(de)結構變得復雜，常見(jian)的(de)機械攪拌式(shi)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)罐(guan)、鼓泡式(shi)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)罐(guan)和氣升(sheng)式(shi)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)罐(guan)。

在我國(guo)，發酵(jiao)罐主(zhu)要應用于乳制(zhi)品(pin)發酵(jiao)、啤酒發酵(jiao)、葡萄酒發酵(jiao)、廚房廢水處理設備、食(shi)品(pin)廢水處理、酒廠廢水處理設備、沼氣發酵(jiao)設備等領域。