生(sheng)物發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)罐廣(guang)泛應用于(yu)乳(ru)制品(pin)，飲料生(sheng)物工(gong)程(cheng)，制藥，精細(xi)生(sheng)產線化學工(gong)業(ye)等行(xing)業(ye)。乳(ru)制品(pin)和葡萄酒都經過(guo)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)。對于(yu)生(sheng)物發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)罐，常用的發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)罐設(she)備(bei)是(shi)機械(xie)攪(jiao)拌發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)，其滅菌效果(guo)直(zhi)接(jie)影響發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)的正(zheng)常進行(xing)。生(sheng)物發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)罐的尺(chi)寸通(tong)常為50L至5000L，并(bing)可根據用戶要求(qiu)進行(xing)個性(xing)化定制。通(tong)常，生(sheng)物發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)罐是(shi)垂直(zhi)的，并(bing)配(pei)有標準夾套和扁(bian)平的圓形渦輪攪(jiao)拌器。

生物發酵罐通(tong)(tong)(tong)常(chang)由316L不(bu)銹鋼制(zhi)成，有(you)(you)時由304制(zhi)成。生物發(fa)酵(jiao)罐通(tong)(tong)(tong)常(chang)以正常(chang)設計(ji)壓(ya)(ya)力的(de)形式存在。如(ru)果有(you)(you)特殊要求，可(ke)以根據需要進行特殊設計(ji)。通(tong)(tong)(tong)常(chang)，內(nei)筒的(de)設計(ji)壓(ya)(ya)力為0.25MPA，外套的(de)設計(ji)壓(ya)(ya)力為0.33Mpa。生物發(fa)酵(jiao)罐通(tong)(tong)(tong)常(chang)具有(you)(you)機(ji)械(xie)拋光(guang)的(de)表(biao)面，其ra為0.35或更小，表(biao)面上方和下(xia)方的(de)頭部(bu)均經(jing)過拋光(guang)。內(nei)筒內(nei)部(bu)進行磨(mo)砂(sha)處理。

生物發酵(jiao)罐的主要優點(dian)：

1、生物(wu)發酵罐的(de)(de)結構(gou)簡單，基本原理(li)不(bu)復(fu)雜，能(neng)耗(hao)比帶有攪拌葉片的(de)(de)淤漿反應器低；

2、依(yi)靠氣體(ti)產生定向循(xun)環，代替離(li)心(xin)泵，確定了流型，液體(ti)循(xun)環性強，內部沒有(you)活動部件，剪切應(ying)力小，能量耗散很高是統一的。這對剪切敏感材料尤其重要。

3、與傳統發酵罐相比，生物發酵罐的氣體和液體流速范圍更大；

4、生物發酵池的氣體供應(ying)(ying)效率高，提升管中(zhong)的空(kong)氣可以大于(yu)(yu)鼓(gu)泡反(fan)(fan)應(ying)(ying)器(qi)的進氣口(kou)，有(you)利于(yu)(yu)需(xu)氧反(fan)(fan)應(ying)(ying)；

5、流化作用可(ke)以是固體(ti)顆(ke)粒，甚(shen)至較重的顆(ke)粒也(ye)可(ke)以完全懸浮。

生(sheng)物(wu)發酵(jiao)罐的主要缺點：

1、生物發酵罐需要非常大的空氣通過量；

2、相間混合接觸不良；

3、與循環生物一(yi)起工作當條件改(gai)變時(shi)，底物，營養物和氧氣的量不能(neng)保持相同(tong)；

4、混合(he)和通風(feng)(feng)是必須考慮的問題，不(bu)改(gai)變通風(feng)(feng)就很難改(gai)善混合(he)條件。