發(fa)(fa)酵(jiao)罐是(shi)發(fa)(fa)酵(jiao)的核(he)心，并為發(fa)(fa)酵(jiao)過(guo)(guo)程提供了合適的反(fan)(fan)應環境(jing)。廣(guang)泛用于(yu)抗生素，氨基酸，酶制(zhi)劑，維生素等(deng)的有氧發(fa)(fa)酵(jiao)過(guo)(guo)程中。在化(hua)學(xue)工業(ye)中，它可用于(yu)氣(qi)-液和氣(qi)-液固(gu)體反(fan)(fan)應過(guo)(guo)程。另外，從環境(jing)保護(hu)的觀(guan)點出發(fa)(fa)，該發(fa)(fa)酵(jiao)罐可以用于(yu)污水處理。

發酵罐的工作原理

發酵罐(guan)使(shi)用(yong)機械(xie)和物(wu)料攪拌來產生軸向(xiang)和徑向(xiang)流，罐(guan)中的(de)物(wu)料混合均勻，液體(ti)中的(de)固(gu)體(ti)讓它保(bao)持(chi)漂浮。這樣可確保(bao)固(gu)體(ti)與營(ying)養物(wu)質之間完全接觸。，促(cu)進營(ying)養吸(xi)收。

另一方面，發酵罐使(shi)(shi)用(yong)浸在發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)液(ye)中的(de)(de)轉(zhuan)子(zi)快速旋轉(zhuan)，離心力的(de)(de)作用(yong)使(shi)(shi)液(ye)體和(he)空(kong)(kong)氣(qi)(qi)向外(wai)移動，緩(huan)慢增加(jia)轉(zhuan)子(zi)附近的(de)(de)壓(ya)力，因(yin)此(ci)成為通用(yong)的(de)(de)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)罐轉(zhuan)子(zi)的(de)(de)轉(zhuan)子(zi)變(bian)得更快。由于轉(zhuan)子(zi)的(de)(de)凹口與大(da)氣(qi)(qi)相連，因(yin)此(ci)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)罐外(wai)部的(de)(de)空(kong)(kong)氣(qi)(qi)從(cong)過濾(lv)器中吸入并(bing)排(pai)放(fang)到葉(xie)輪的(de)(de)外(wai)邊緣，并(bing)且氣(qi)(qi)體和(he)液(ye)體均勻分布并(bing)從(cong)反(fan)向旋轉(zhuan)的(de)(de)葉(xie)輪排(pai)放(fang)。攪拌

轉子(zi)時(shi)，氣(qi)(qi)(qi)體和液體會(hui)在葉輪周圍形成強烈的混合流，從(cong)而(er)壓碎氣(qi)(qi)(qi)泡并使氣(qi)(qi)(qi)體和液體完(wan)全(quan)混合。增加了氣(qi)(qi)(qi)液接(jie)觸(chu)面積，提高了氣(qi)(qi)(qi)液之(zhi)間的傳質速度(du)，增強了氧(yang)的傳遞效果，并消除(chu)了氣(qi)(qi)(qi)泡。同(tong)時(shi)，引(yin)入(ru)無(wu)菌空氣(qi)(qi)(qi)以維持細菌需氧(yang)量(liang)。它符合用于需氧(yang)菌生(sheng)長的發酵罐(guan)的工作原理。

發酵罐維護

1、發(fa)酵罐精密(mi)過(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)濾器通(tong)常(chang)使用半年。如果過(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)濾器電阻過(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)高或過(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)濾器容(rong)量(liang)丟失并影響正常(chang)運行，則應清潔或更(geng)換(huan)過(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)濾器。

2、清潔發(fa)酵(jiao)罐時(shi)，請勿用軟(ruan)刷或(huo)硬工(gong)具擦(ca)拭，以免損壞發(fa)酵(jiao)罐的表面。

3、應當每年檢(jian)查發酵罐支撐，以確保正常使用。

4、嚴(yan)禁將發酵罐(guan)的(de)電氣設備，儀(yi)表，傳感器和其他電氣設備直接與水或(huo)蒸汽接觸(chu)，以防(fang)潮(chao)氣。

5、不使用發酵罐時(shi)(shi)，需要及時(shi)(shi)清洗以(yi)排出發酵罐和(he)各(ge)種管道中殘留的水(shui)。松(song)開發酵罐蓋和(he)手(shou)孔(kong)上的螺釘(ding)，以(yi)防止密封圈(quan)變(bian)形。

6、碳(tan)鋼(gang)設備，例如發酵罐操作臺和恒溫水(shui)箱(xiang)，應(ying)定(ding)期涂(tu)漆(qi)（通常每年(nian)一次），以(yi)防腐(fu)蝕。

7、經常(chang)檢查減(jian)速器(qi)的油(you)位。如果您的潤滑(hua)油(you)用完(wan)了，請(qing)隨(sui)時間(jian)增加。

8、定(ding)期更換減(jian)速器潤滑劑以延長(chang)其使用壽命。

9、如果您不臨時使用發酵罐(guan)，則需要清(qing)空(kong)發酵罐(guan)，并(bing)排掉水箱和所有管道中殘留的(de)水。

發酵罐的應用領域

1、在食(shi)(shi)品(pin)工業中的使用(yong)：有(you)三種主要類型的產(chan)(chan)品(pin)。一種是生(sheng)產(chan)(chan)傳統(tong)的發酵產(chan)(chan)品(pin)，例如(ru)啤酒，果酒和醋。第二是食(shi)(shi)品(pin)添加劑的生(sheng)產(chan)(chan)。第三是支持。解(jie)決食(shi)(shi)物(wu)問題。

2、在(zai)制藥工(gong)業中的應用(yong)：基于發(fa)酵工(gong)程技(ji)術(shu)，各種藥物，例如人(ren)類生(sheng)長激素(su)，重組乙型肝炎疫(yi)苗，某些(xie)類型的單克隆抗體(ti)，白(bai)介(jie)素(su)-2、抗血友病(bing)等。正(zheng)在(zai)開(kai)發(fa)中。因素(su)等。

3、在環境科學(xue)中的用途(tu)：加強(qiang)污水處理中的微生物。