機(ji)械(xie)攪拌(ban)發酵罐(guan)主要由攪拌(ban)裝置、軸封和(he)罐(guan)體(ti)三(san)部(bu)分(fen)組成(cheng)(cheng)。三(san)個組成(cheng)(cheng)部(bu)分(fen)各(ge)起如下的作用:

1、攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)裝置(zhi)：由(you)傳動裝置(zhi)、攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)軸、攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)器(qi)組成(cheng) ,由(you)電動機和皮帶(dai)傳動驅動攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)軸使攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)器(qi)按照一定的轉速(su)旋轉 ,以實現攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)的目的。

2、軸封(feng)(feng)：為攪拌罐和(he)攪拌軸之間的(de)動(dong)密封(feng)(feng) ,以封(feng)(feng)住罐內的(de)流(liu)體不致泄漏。

3、罐體：罐體、加熱(re)裝置及附件。它是盛(sheng)放(fang)反(fan)應物料(liao)和提供傳熱(re)量的部件。

發酵罐本體的設計

1、罐體(ti)的設(she)計(ji)(ji)：包括(kuo)筒體(ti)的設(she)計(ji)(ji)、計(ji)(ji)算(suan)、封(feng)頭的設(she)計(ji)(ji)和計(ji)(ji)算(suan)、罐體(ti)壓力(li)試驗時應力(li)校核及容積驗算(suan)。

2、附件(jian)的(de)(de)設計選取(qu)：包括接管尺寸的(de)(de)選擇、法蘭(lan)的(de)(de)選取(qu)、開孔及開孔補強、人孔及其它、傳熱部件(jian)的(de)(de)計算(suan)、擋板(ban)、中(zhong)間支承、扶梯的(de)(de)選取(qu)

3、攪(jiao)拌裝(zhuang)置(zhi)(zhi)的(de)(de)設計(ji)：包括(kuo)：傳動裝(zhuang)置(zhi)(zhi)的(de)(de)設計(ji)、攪(jiao)拌軸(zhou)的(de)(de)設計(ji)、聯軸(zhou)器的(de)(de)選取、軸(zhou)承的(de)(de)選取及其軸(zhou)承壽命的(de)(de)核算、密封(feng)裝(zhuang)置(zhi)(zhi)的(de)(de)選取、攪(jiao)拌器的(de)(de)設計(ji)、攪(jiao)拌軸(zhou)的(de)(de)臨界轉速。

4、設(she)備的(de)(de)強(qiang)度及穩定性(xing)檢(jian)驗：包括：設(she)備承受各(ge)種載荷的(de)(de)計算(suan)（設(she)備重量載荷的(de)(de)計算(suan)、設(she)備地震彎矩的(de)(de)計算(suan)、偏心載荷的(de)(de)計算(suan)）、塔(ta)體強(qiang)度及穩定性(xing)檢(jian)驗、裙座(zuo)的(de)(de)強(qiang)度計算(suan)及校(xiao)核（裙座(zuo)計算(suan)、基礎(chu)環的(de)(de)計算(suan)、地腳(jiao)螺栓(shuan)計算(suan)）、裙座(zuo)與筒體對接焊(han)縫驗算(suan)。

發酵罐的結構計算

根據生產(chan)規(gui)模(mo)和(he)發(fa)酵(jiao)(jiao)水平(ping)計(ji)算每日(ri)所需發(fa)酵(jiao)(jiao)液的(de)(de)量，再根據這一(yi)數據確定(ding)發(fa)酵(jiao)(jiao)罐(guan)的(de)(de)容積。例如，一(yi)年產(chan)5萬檸檬酸的(de)(de)發(fa)酵(jiao)(jiao)廠，發(fa)酵(jiao)(jiao)產(chan)酸水平(ping)平(ping)均為(wei)(wei)14%，提取總收率90%，年生產(chan)日(ri)期為(wei)(wei)300天，發(fa)酵(jiao)(jiao)周期為(wei)(wei)96小時。

則，每(mei)日的產量=50000/300=166.7 噸

每(mei)日(ri)所需發酵(jiao)液的量=166.7/（0.14×0.9）=1322.8 米3

假(jia)定(ding)發酵罐的裝(zhuang)液系數為85%

則每(mei)日所需發(fa)酵罐容積=1322.8/0.85=1556米3

取發酵罐(guan)的公稱(cheng)容積(ji)為(wei)250米3

則每(mei)日需要6個發(fa)酵(jiao)罐

發酵周期為4天，考慮放罐洗罐等(deng)輔助時間，整個周期為5天。

則所需(xu)發酵罐的總數=5×6+1=31個