生物發酵罐使用(yong)空氣(qi)噴嘴噴射(she)高(gao)(gao)速空氣(qi)，空氣(qi)以氣(qi)泡的(de)形式(shi)(shi)(shi)分散在(zai)液(ye)體(ti)(ti)中。在(zai)通風側，液(ye)體(ti)(ti)的(de)平(ping)均密度降低(di)，而(er)在(zai)非通風側，液(ye)體(ti)(ti)密度更高(gao)(gao)，從而(er)與(yu)通風側的(de)液(ye)體(ti)(ti)產(chan)生(sheng)密度差，從而(er)在(zai)發酵(jiao)(jiao)設(she)(she)備(bei)(bei)中形成液(ye)體(ti)(ti)循(xun)(xun)環(huan)。氣(qi)升(sheng)式(shi)(shi)(shi)發酵(jiao)(jiao)設(she)(she)備(bei)(bei)有(you)多種類型，其(qi)中常(chang)見的(de)有(you)內循(xun)(xun)環(huan)管(guan)(guan)、外循(xun)(xun)環(huan)管(guan)(guan)、張力(li)管(guan)(guan)和垂直擋板。外循(xun)(xun)環(huan)式(shi)(shi)(shi)循(xun)(xun)環(huan)管(guan)(guan)設(she)(she)計(ji)在(zai)罐體(ti)(ti)外部(bu)，內循(xun)(xun)環(huan)管(guan)(guan)為兩根，設(she)(she)計(ji)在(zai)罐體(ti)(ti)內部(bu)。在(zai)氣(qi)升(sheng)式(shi)(shi)(shi)發酵(jiao)(jiao)設(she)(she)備(bei)(bei)中，循(xun)(xun)環(huan)管(guan)(guan)的(de)高(gao)(gao)度一般不(bu)(bu)高(gao)(gao)于(yu)。罐內液(ye)位(wei)不(bu)(bu)高(gao)(gao)于(yu)循(xun)(xun)環(huan)管(guan)(guan)出(chu)口(kou)，不(bu)(bu)低(di)于(yu)循(xun)(xun)環(huan)流(liu)出(chu)口(kou)。氣(qi)升(sheng)式(shi)(shi)(shi)發酵(jiao)(jiao)設(she)(she)備(bei)(bei)的(de)優(you)點(dian)是能耗低(di)，在(zai)液(ye)體(ti)(ti)中炸(zha)切少，結構簡單。在(zai)相同能耗下，其(qi)氧傳遞能力(li)遠高(gao)(gao)于(yu)機械攪拌(ban)和曝氣(qi)發酵(jiao)(jiao)設(she)(she)備(bei)(bei)。

生物發酵罐設備需要注意的事項：

1、生物(wu)發酵罐設(she)備滅菌前一(yi)定要(yao)檢(jian)查罐的液位(wei)，要(yao)求所有電極(ji)不低于液位(wei)。

2、打開(kai)生(sheng)物(wu)發酵罐(guan)設備電源前，一定要檢查(cha)冷卻水是(shi)(shi)否(fou)已打開(kai)，溫(wen)度探頭(tou)是(shi)(shi)否(fou)已插入(ru)罐(guan)內，否(fou)則(ze)加熱回路會燒壞。

3、發(fa)酵過程中保(bao)持工作臺清潔(jie)，及時清洗(xi)用過的培養瓶等物品，并立即擦干溢出的酸堿溶(rong)液或水。

4、罐(guan)的安裝、拆卸和(he)消毒時，要特別注意生物發酵罐(guan)設備酸堿度電(dian)極和(he)罐(guan)的易碎和(he)昂貴部件。