發酵罐設備如何空罐消毒？

①空消通常在(zai)實(shi)消(實(shi)際裝料滅(mie)菌)前或在(zai)發(fa)酵(jiao)結束(shu)清洗(xi)完發(fa)酵(jiao)罐后進行。指對罐體、管(guan)道、閥門、過(guo)濾器等(deng)的滅(mie)菌消毒。

②空消(xiao)前打開蒸汽(qi)發生(sheng)器、空壓(ya)機，將pH、DO電極拔(ba)出(chu)，用(yong)堵帽螺(luo)絲(si)塞(sai)住(zhu)并擰(ning)緊。其余蓋板(ban)螺(luo)絲(si)、補料口螺(luo)絲(si)須全部擰(ning)緊，發酵罐視鏡窗口裝上防護板(ban)。

③空(kong)消前(qian)須將(jiang)夾套中的水排(pai)空(kong)，發(fa)酵罐(guan)裝入約5L水(將(jiang)溫度(du)電(dian)極探(tan)頭淹過即可)。

④開(kai)啟(qi)發酵罐(guan)電源，登系統，點擊(ji)“啟(qi)動”，進入滅(mie)(mie)菌(jun)(jun)控制→滅(mie)(mie)菌(jun)(jun)參(can)數設(she)定(ding)。空罐(guan)滅(mie)(mie)菌(jun)(jun)轉(zhuan)速設(she)定(ding)0rpm攪拌停止(zhi)溫(wen)(wen)度設(she)定(ding)0℃滅(mie)(mie)菌(jun)(jun)穩定(ding)溫(wen)(wen)度設(she)定(ding)121℃滅(mie)(mie)菌(jun)(jun)時間(jian)設(she)定(ding)10～30min，一般為(wei)20min滅(mie)(mie)菌(jun)(jun)完(wan)成(cheng)罐(guan)壓設(she)定(ding)為(wei)0.05MPa滅(mie)(mie)菌(jun)(jun)完(wan)成(cheng)后(hou)溫(wen)(wen)度設(she)定(ding)37℃滅(mie)(mie)菌(jun)(jun)完(wan)成(cheng)后(hou)流量設(she)定(ding)30.0L/min點擊(ji)“開(kai)始”，即(ji)可自動根據滅(mie)(mie)菌(jun)(jun)參(can)數來滅(mie)(mie)菌(jun)(jun)。

⑤空消時(shi)，當罐體(ti)溫度達到70℃時(shi)，開(kai)啟底閥(fa)、放(fang)料閥(fa)通(tong)蒸汽，對(dui)底閥(fa)、放(fang)料閥(fa)滅菌(jun)消毒(du)。

⑥空罐滅菌全程須有人看管，如有警(jing)報，立即(ji)處(chu)置、報告。滅菌罐壓(ya)≤0.15MPa。

⑦空(kong)消(xiao)結束后，按序關閉蒸汽(qi)發生器、發酵(jiao)罐、空(kong)壓(ya)機。