機械攪拌(ban)發酵罐(guan)混合更均勻，易于擴大生產。與氣舉(ju)式相比(bi)，較小的(de)(de)100L-200L種子罐(guan)通(tong)常也可以滿足要求，但較大的(de)(de)發酵罐(guan)采用(yong)機械攪拌(ban)方(fang)法。例如，3,000立(li)(li)方(fang)米燃料乙(yi)醇發酵罐(guan)使(shi)用(yong)四個側面進行攪拌(ban)，而(er)其(qi)中(zhong)一個大約為300立(li)(li)方(fang)米。通(tong)常使(shi)用(yong)更多的(de)(de)垂直攪拌(ban)。

機械攪拌發酵罐具有以下優點：

1、變速攪(jiao)拌(ban)能很(hen)好地適(shi)應發(fa)酵過程中(zhong)不同(tong)生長時(shi)期攪(jiao)拌(ban)速度(du)的(de)不同(tong)要求，不僅節(jie)省攪(jiao)拌(ban)所消耗的(de)電能，而且發(fa)酵罐(guan)生產多種產品..同(tong)時(shi)，如果介質(zhi)采用(yong)固態(tai)罐(guan)滅菌工(gong)藝(yi)，緩慢的(de)攪(jiao)拌(ban)可防(fang)止(zhi)由于(yu)缺乏通風而產生的(de)過多的(de)攪(jiao)拌(ban)電流而導致電機燒毀。

2、機(ji)械攪拌(ban)的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)罐是發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)設備的(de)(de)(de)(de)(de)常見類型之(zhi)一。利用機(ji)械攪拌(ban)器的(de)(de)(de)(de)(de)功能，將(jiang)空氣和(he)(he)發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)液充分混(hun)(hun)合(he)，促進氧(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)溶(rong)解，并可靠地提(ti)供微生(sheng)物生(sheng)長，繁殖和(he)(he)代謝所需(xu)(xu)的(de)(de)(de)(de)(de)溶(rong)解氧(yang)。攪拌(ban)渦輪(lun)用于輸入混(hun)(hun)合(he)和(he)(he)相間傳質所需(xu)(xu)的(de)(de)(de)(de)(de)功率。從牛頓流體到非牛頓絲狀細菌發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)液，這種類型的(de)(de)(de)(de)(de)反應器是適(shi)應的(de)(de)(de)(de)(de)，可以根(gen)據(ju)實(shi)際條件(jian)和(he)(he)需(xu)(xu)求提(ti)供更高的(de)(de)(de)(de)(de)傳質速率和(he)(he)所需(xu)(xu)的(de)(de)(de)(de)(de)混(hun)(hun)合(he)速率。