發酵罐設備怎么可以讓物(wu)(wu)料(liao)混合的(de)比較好？發酵罐設備采用機械攪拌，使物(wu)(wu)料(liao)產生軸向(xiang)和(he)徑向(xiang)流動，使罐內物(wu)(wu)料(liao)充分混合，液體(ti)中的(de)固(gu)體(ti)保持(chi)懸浮(fu)狀態，有利于固(gu)體(ti)與營養(yang)物(wu)(wu)質的(de)充分接(jie)(jie)觸(chu)，便于營養(yang)物(wu)(wu)質的(de)吸(xi)收；另一方面可使氣(qi)泡破裂，增加氣(qi)液接(jie)(jie)觸(chu)面積，提高氣(qi)液之間的(de)傳質速率，增強傳氧(yang)效果，消除泡沫(mo)。同時引入無菌(jun)空氣(qi)，維持(chi)細菌(jun)對氧(yang)氣(qi)的(de)需求，可以滿(man)足好氧(yang)菌(jun)的(de)生長和(he)發酵。

發(fa)(fa)酵罐設(she)(she)(she)備的(de)工作(zuo)原(yuan)理是(shi)利用浸在(zai)(zai)發(fa)(fa)酵液中的(de)轉(zhuan)(zhuan)子(zi)快(kuai)速旋轉(zhuan)(zhuan)，導致液體(ti)和(he)空氣(qi)(qi)(qi)在(zai)(zai)離心力(li)的(de)作(zuo)用下向外沿移動，這將(jiang)緩慢地引起轉(zhuan)(zhuan)子(zi)附近的(de)壓力(li)增加，因此發(fa)(fa)酵罐設(she)(she)(she)備轉(zhuan)(zhuan)子(zi)的(de)轉(zhuan)(zhuan)子(zi)變(bian)得(de)更快(kuai)。由于轉(zhuan)(zhuan)子(zi)的(de)空室(shi)與(yu)大氣(qi)(qi)(qi)相連(lian)，發(fa)(fa)酵罐設(she)(she)(she)備外的(de)空氣(qi)(qi)(qi)通過(guo)過(guo)濾器連(lian)續吸入，然后扔到葉(xie)輪(lun)外緣(yuan)，然后通過(guo)不(bu)同的(de)葉(xie)輪(lun)均(jun)勻分布氣(qi)(qi)(qi)體(ti)和(he)液體(ti)。轉(zhuan)(zhuan)子(zi)的(de)攪拌使氣(qi)(qi)(qi)液在(zai)(zai)葉(xie)輪(lun)周圍形成強烈的(de)混(hun)合流，氣(qi)(qi)(qi)泡被壓碎，氣(qi)(qi)(qi)液充(chong)分混(hun)合。