發(fa)酵罐(guan)在使用(yong)前(qian)一定要了(le)解這些事項

發酵罐主要是工業上用來進行微生物發酵的裝置，也是用來進行微生物培養的容器。按照發酵物料性質不同，可分為固體發酵罐和液體發酵罐兩大類型，不同的生物發酵罐的使用方法也是有不同的。罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭（或雛形）均采用旋壓R角加工，罐內壁經鏡面拋光處理，無衛生死角，而全封閉設計確保物料始終處一無污染的狀態下混合、發酵罐設備配(pei)備(bei)空(kong)氣呼吸孔(kong)(kong)，CIP清洗噴(pen)頭，人孔(kong)(kong)等(deng)裝置。

　　發酵罐是(shi)密封式(shi)受壓設備(bei)，主(zhu)要部件包(bao)括(kuo)罐身、攪(jiao)(jiao)拌(ban)器(qi)(qi)、軸(zhou)封、消泡器(qi)(qi)、聯軸(zhou)器(qi)(qi)、中間軸(zhou)承、空氣吹泡管(guan)（或(huo)空氣噴射(she)器(qi)(qi)）、擋板、冷卻裝(zhuang)(zhuang)置、人孔(kong)、視鏡以及管(guan)路(lu)等。發酵罐通常裝(zhuang)(zhuang)有兩(liang)組(zu)攪(jiao)(jiao)拌(ban)槳(jiang)葉(xie)(xie)，兩(liang)組(zu)攪(jiao)(jiao)拌(ban)槳(jiang)葉(xie)(xie)的間距約為攪(jiao)(jiao)拌(ban)器(qi)(qi)直徑的三(san)(san)倍；對于大型或(huo)高(gao)位罐（高(gao)徑比達１０以上(shang)），可安裝(zhuang)(zhuang)三(san)(san)組(zu)或(huo)三(san)(san)組(zu)以上(shang)的攪(jiao)(jiao)拌(ban)槳(jiang)葉(xie)(xie)。

　　發酵罐在使用前一定要了解這(zhe)些事項：

　　1、必須(xu)確(que)保發酵罐的所有單件設備能(neng)正常運(yun)行時，使(shi)用發酵系統。

　　2、在消毒(du)過(guo)濾(lv)(lv)(lv)器(qi)時，流經(jing)空氣過(guo)濾(lv)(lv)(lv)器(qi)的(de)蒸汽壓力不得超過(guo)0.17MPa，否則過(guo)濾(lv)(lv)(lv)器(qi)濾(lv)(lv)(lv)芯(xin)會被損壞(huai)，失去(qu)過(guo)濾(lv)(lv)(lv)能力。

　　3、在(zai)發(fa)酵過(guo)程中，應確保發(fa)酵罐罐壓不超過(guo)0.17MPa。

　　4、在實消過程中，夾套通蒸汽預熱時，必(bi)須控制進汽壓力(li)在設備的工作(zuo)壓力(li)范圍內(不應(ying)超(chao)過0.2MPa)，否則會(hui)引起發酵罐的損壞。

　　5、發酵罐(guan)(guan)在空消(xiao)及(ji)實消(xiao)時，一定(ding)要排(pai)盡發酵罐(guan)(guan)夾套(tao)內的余水。否則可能會(hui)導致發酵罐(guan)(guan)內筒體壓扁，造成(cheng)設備損壞;在實消(xiao)時，還(huan)會(hui)造成(cheng)冷凝水過多導致培養液被稀釋(shi)，從而(er)無(wu)法(fa)達到(dao)工藝要求。

　　6、在空消(xiao)、實消(xiao)結束后冷卻(que)過程中，嚴禁(jin)發(fa)酵(jiao)罐(guan)內產生負壓，避(bi)免造成污染(ran)，甚至損壞發(fa)酵(jiao)罐(guan)。

　　8、發(fa)酵罐(guan)操(cao)作(zuo)過程中(zhong)(zhong)，必須保持空氣管道中(zhong)(zhong)的(de)(de)壓力大于發(fa)酵罐(guan)的(de)(de)罐(guan)壓，否(fou)則(ze)會(hui)引(yin)起發(fa)酵罐(guan)中(zhong)(zhong)的(de)(de)液體倒流進入過濾(lv)器(qi)中(zhong)(zhong)，堵塞過濾(lv)器(qi)濾(lv)芯或使(shi)過濾(lv)器(qi)失(shi)效。