實(shi)驗室發酵罐運作原理之(zhi)溶氧控(kong)制

眾(zhong)所周知(zhi)，對于食品、醫藥等領(ling)域而(er)言，發(fa)(fa)酵是(shi)生(sheng)(sheng)產中的(de)重要環節。而(er)溶(rong)氧（DO）在微(wei)生(sheng)(sheng)物及細胞的(de)發(fa)(fa)酵中，又是(shi)好氧類發(fa)(fa)酵系(xi)統中關鍵的(de)參數之一，能直接影響(xiang)發(fa)(fa)酵的(de)穩(wen)定(ding)性和生(sheng)(sheng)產成本。

氧氣不易溶于水，實驗室發酵罐中(zhong)的發酵液(ye)和微生物(wu)代(dai)謝(xie)產(chan)物(wu)更是會降低氧氣在發酵過程中(zhong)的溶解度(du)。因此，控制DO不僅是為了增(zeng)長發酵中(zhong)的有(you)益(yi)代(dai)謝(xie)產(chan)物(wu)，更是實(shi)驗降本(ben)增(zeng)效的方(fang)案。