1.發酵罐自(zi)吸式發(fa)(fa)酵罐(guan)(guan)罐(guan)(guan)體(ti)(ti)(ti)的(de)(de)結(jie)(jie)構(gou)(gou)自(zi)吸式發(fa)(fa)酵罐(guan)(guan)罐(guan)(guan)體(ti)(ti)(ti)的(de)(de)結(jie)(jie)構(gou)(gou)自(zi)吸式發(fa)(fa)酵罐(guan)(guan)罐(guan)(guan)體(ti)(ti)(ti)的(de)(de)結(jie)(jie)構(gou)(gou)自(zi)吸式發(fa)(fa)酵罐(guan)(guan)罐(guan)(guan)體(ti)(ti)(ti)的(de)(de)結(jie)(jie)構(gou)(gou)大(da)致上與通用(yong)式發(fa)(fa)酵罐(guan)(guan)相(xiang)同(tong)，主要區(qu)別在(zai)于(yu)攪拌(ban)器(qi)(qi)的(de)(de)形狀和結(jie)(jie)構(gou)(gou)不(bu)同(tong)。自(zi)吸式發(fa)(fa)酵罐(guan)(guan)使用(yong)的(de)(de)是(shi)(shi)帶中央(yang)吸氣口的(de)(de)攪拌(ban)器(qi)(qi)。攪拌(ban)器(qi)(qi)由從罐(guan)(guan)底向上伸人(ren)(ren)的(de)(de)主軸帶動，葉輪旋轉時(shi)葉片不(bu)斷排開周圍的(de)(de)液(ye)體(ti)(ti)(ti)使其背形成真空，于(yu)是(shi)(shi)將罐(guan)(guan)外空氣通過(guo)攪拌(ban)器(qi)(qi)中心的(de)(de)吸氣管而吸人(ren)(ren)罐(guan)(guan)內，吸人(ren)(ren)的(de)(de)空氣與發(fa)(fa)酵液(ye)充(chong)分混合后在(zai)葉輪末端排出(chu)，并立(li)即(ji)通過(guo)導(dao)輪向罐(guan)(guan)壁分散，經(jing)擋(dang)板折流涌向液(ye)面，均勻(yun)分布。

2.空(kong)氣(qi)(qi)(qi)吸人管(guan)通常用一(yi)端面軸封與葉輪連接(jie)，確保不漏氣(qi)(qi)(qi)。由于空(kong)氣(qi)(qi)(qi)靠發(fa)(fa)酵液(ye)高(gao)速(su)流動形成(cheng)的(de)(de)真空(kong)白行吸人，氣(qi)(qi)(qi)液(ye)接(jie)觸十分良好，氣(qi)(qi)(qi)泡分散較細，從而提高(gao)了氧在發(fa)(fa)酵液(ye)中(zhong)(zhong)的(de)(de)溶(rong)解速(su)率。發(fa)(fa)酵罐的(de)(de)基本條件(jian)機(ji)械(xie)攪拌發(fa)(fa)酵罐也(ye)稱(cheng)標準式或通用式發(fa)(fa)酵罐，它是利用機(ji)械(xie)攪拌器(qi)的(de)(de)作用，使空(kong)氣(qi)(qi)(qi)和發(fa)(fa)酵液(ye)充(chong)分混合(he)，并溶(rong)解在發(fa)(fa)酵液(ye)中(zhong)(zhong)，以保證微生(sheng)物的(de)(de)生(sheng)長繁殖所需要(yao)的(de)(de)氧氣(qi)(qi)(qi)。

3.為(wei)(wei)了使(shi)發(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)罐(guan)(guan)發(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)揮z大的(de)生(sheng)產效率(lv)，發(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)罐(guan)(guan)必(bi)須滿足幾個(ge)要(yao)求：①發(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)罐(guan)(guan)必(bi)須能(neng)承受一定的(de)壓力。②發(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)罐(guan)(guan)要(yao)有適宜的(de)徑高比。③發(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)罐(guan)(guan)的(de)攪(jiao)拌通風設備能(neng)使(shi)氣(qi)液成分混合，實現傳(chuan)質傳(chuan)熱作(zuo)用，保證微生(sheng)物發(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)過程(cheng)中(zhong)所(suo)需的(de)溶解氧。④發(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)罐(guan)(guan)應(ying)具有足夠的(de)冷卻面積。⑤發(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)罐(guan)(guan)內應(ying)盡量減少死角，避(bi)免(mian)藏污積垢，保證滅(mie)菌徹底，防止(zhi)染(ran)菌。⑥攪(jiao)拌器(qi)的(de)軸封要(yao)嚴(yan)密，減少泄(xie)露。機械(xie)消泡(pao)(pao)器(qi)作(zuo)用：將泡(pao)(pao)沫打碎。因(yin)為(wei)(wei)發(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)液中(zhong)的(de)蛋白質等發(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)泡(pao)(pao)物質量很多，在強烈(lie)的(de)通氣(qi)攪(jiao)拌下會(hui)產生(sheng)大量的(de)炮沐(mu)，導致發(fa)(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)液外溢(yi)和增(zeng)加染(ran)菌機會(hui)。