液體發酵罐生(sheng)產的關鍵技(ji)術：

1、溶(rong)(rong)氧(yang)(yang)量(liang)液體(ti)菌種生產中關鍵的(de)(de)是培養液中氧(yang)(yang)的(de)(de)溶(rong)(rong)解量(liang)，因(yin)為在(zai)(zai)菌絲生長過程中，必須不(bu)斷(duan)的(de)(de)吸收溶(rong)(rong)解其(qi)中的(de)(de)氧(yang)(yang)氣來維(wei)持(chi)自身(shen)的(de)(de)新陳代(dai)謝，氧(yang)(yang)氣在(zai)(zai)液體(ti)（水）中的(de)(de)溶(rong)(rong)解量(liang)與壓力(li)、溫度(du)(du)有(you)關，同時與培養液的(de)(de)接(jie)觸面積、滲透壓有(you)很大(da)的(de)(de)關系。因(yin)此我們設計發酵設備時有(you)效(xiao)地解決了這些問(wen)題，如安裝射流器使氣泡(pao)細碎度(du)(du)增加等。

2、空(kong)氣(qi)(qi)過濾技術的(de)關(guan)鍵就(jiu)是保證進入的(de)空(kong)氣(qi)(qi)無菌(jun)度高，因(yin)此必(bi)須選(xuan)擇孔徑小、材料先進的(de)過濾膜。一般(ban)細菌(jun)直徑在(zai)0.5-5um，酵母菌(jun)在(zai)1-10um，病毒一般(ban)在(zai)20-400mu，所(suo)以(yi)選(xuan)擇過濾膜時應綜合考(kao)慮以(yi)上因(yin)素(su)。當然如果選(xuan)的(de)太小，成本將大幅(fu)度提高。另(ling)外(wai)環境(jing)對(dui)于空(kong)氣(qi)(qi)影響很(hen)大，在(zai)空(kong)氣(qi)(qi)壓(ya)縮機(ji)房、制種車間必(bi)須保持環境(jing)清潔。

3、培養(yang)(yang)(yang)液培養(yang)(yang)(yang)液是菌(jun)絲生長發育的營養(yang)(yang)(yang)源(yuan)，要(yao)求(qiu)營養(yang)(yang)(yang)全面均衡。不同(tong)的菌(jun)種對營養(yang)(yang)(yang)要(yao)求(qiu)偏重不同(tong)。配制原料(liao)有糖、麩皮、硫酸鎂、維生素(su)、蛋白胨、土(tu)豆汁、酵母浸膏等。配置(zhi)培養(yang)(yang)(yang)液時，先將土(tu)豆片(pian)、麩皮一(yi)起煮(zhu)熟，將汁液濾出(chu)，后(hou)加入(ru)其它輔(fu)料(liao)混(hun)勻(yun)即可。

注意事項：

1、滅菌前(qian)，必須檢查設(she)備(bei)的(de)液位，以確(que)保所有(you)電極不低(di)于液位。

2、在打開設備的電源之(zhi)前，必須確保(bao)冷卻(que)液已(yi)打開，溫度探頭已(yi)插入罐中，否則加熱電路可能會燒壞。

3、在設備(bei)過程中，工作臺必須(xu)保(bao)持清潔(jie)，用過的培養瓶和(he)其他物品必須(xu)及時(shi)清洗。酸堿(jian)液(ye)體或因任何原(yuan)因溢出的水(shui)必須(xu)立(li)即干燥。

4、在安裝、拆卸和(he)(he)消毒發酵(jiao)罐時，要特別注意ph電極和(he)(he)設備的(de)易碎和(he)(he)昂(ang)貴(gui)部(bu)分。