液體發(fa)酵罐依照衛生級要求設(she)計(ji)，結構設(she)計(ji) 具有人性化，操(cao)作方便(bian)，傳動平穩，噪音低，適宜(yi)的(de)徑高比設(she)計(ji)，按需定制攪拌裝置，節能(neng)(neng)，攪拌、發(fa)酵效果好。其容積在1m3至數百(bai)m3設(she)計(ji)和(he)加(jia)工(gong)中應注(zhu)意結構嚴密，一般為用不(bu)銹(xiu)鋼板制成的(de)主(zhu)式圓(yuan)筒(tong)。合(he)理。能(neng)(neng)耐受蒸汽滅菌、有一定操(cao)作彈性、內部附件盡量(liang)減(jian)少(防(fang)止死(si)角)物料與能(neng)(neng)量(liang)傳送(song)性能(neng)(neng)強，并可進行一定調節以(yi)便(bian)于清洗、減(jian)少污染(ran)，適合(he)于多(duo)種(zhong)產(chan)品的(de)生產(chan)以(yi)及減(jian)少能(neng)(neng)量(liang)消耗。

經得起(qi)蒸汽的(de)(de)(de)反(fan)(fan)復(fu)滅菌，液體發(fa)酵罐結構嚴密。內壁光滑，耐腐蝕性(xing)能(neng)(neng)好(hao)(hao)，以利于(yu)滅菌完全和(he)(he)減小(xiao)金屬離(li)子對生物(wu)反(fan)(fan)應(ying)的(de)(de)(de)影響，有良好(hao)(hao)的(de)(de)(de)氣(qi)一(yi)液一(yi)固接觸和(he)(he)混合性(xing)能(neng)(neng)與高效的(de)(de)(de)熱量(liang)、質量(liang)、動(dong)量(liang)傳遞性(xing)能(neng)(neng)。堅持生物(wu)反(fan)(fan)應(ying)要求的(de)(de)(de)前(qian)提下，降低液體能(neng)(neng)耗，有良好(hao)(hao)的(de)(de)(de)熱量(liang)交換性(xing)能(neng)(neng)，以維持生物(wu)反(fan)(fan)應(ying) 適溫度(du)，有可行的(de)(de)(de)管路比例和(he)(he)儀表控制，適用于(yu)滅菌操作和(he)(he)自動(dong)化(hua)控制。

污染雜菌(jun)比例(li)小(xiao)，一個培(pei)(pei)養體積中(zhong)(zhong)接(jie)種細(xi)胞和(he)添加中(zhong)(zhong)途不添加也不更換(huan)培(pei)(pei)養基的(de)方(fang)式。操(cao)作靈活，可進行不同(tong)產(chan)品的(de)生產(chan)。連續發(fa)酵(jiao)在培(pei)(pei)養過程(cheng)中(zhong)(zhong)，不時(shi)向反應器中(zhong)(zhong)流(liu)加新鮮培(pei)(pei)養基，同(tong)時(shi)以相同(tong)的(de)流(liu)量(liang)從(cong)(cong)系統(tong)中(zhong)(zhong)取(qu)出培(pei)(pei)養液(ye)(ye)，從(cong)(cong)而維持培(pei)(pei)養系統(tong)內在細(xi)胞密度(du)、產(chan)物(wu)濃度(du)以及物(wu)理狀態相對(dui)平衡的(de)培(pei)(pei)養方(fang)式。增加目的(de)產(chan)物(wu)產(chan)量(liang)，便于對(dui)液(ye)(ye)體發(fa)酵(jiao)罐系統(tong)的(de)檢測系統(tong)進入穩定狀態后，細(xi)胞密度(du)、基質、產(chan)物(wu)濃度(du)等(deng)趨于恒定。