玻璃發酵罐是好(hao)氧(yang)生物反應(ying)器的典型代表，其主要組成部(bu)分(fen)(fen)有(you)殼體、控(kong)溫(wen)部(bu)分(fen)(fen)、攪拌部(bu)分(fen)(fen)、通氣(qi)部(bu)分(fen)(fen)、進出料口、測(ce)量系統和附(fu)屬(shu)系統等，主體采(cai)用不銹鋼材(cai)料，通常采(cai)用渦輪式攪拌器，攪拌軸(zhou)與(yu)罐體的連接要進行無(wu)菌密封。罐體底部(bu)設(she)有(you)空氣(qi)分(fen)(fen)布(bu)器或噴嘴，通過空氣(qi)過濾器的無(wu)菌空氣(qi)從孔徑幾毫(hao)米的多孔管鼓入培養液內。

玻璃發酵罐由置于罐頂的(de)(de)攪拌電(dian)機(ji)以(yi)一定的(de)(de)轉(zhuan)速驅動旋轉(zhuan)，通過攪拌渦(wo)輪(lun)產(chan)生的(de)(de)液(ye)(ye)體(ti)漩渦(wo)及剪(jian)切力(li)，將(jiang)鼓入的(de)(de)空氣(qi)打碎成小氣(qi)泡，并(bing)均勻(yun)分(fen)散在培養(yang)液(ye)(ye)中。這樣，既提供(gong)了(le)細胞生長(chang)所需氧，同時又使培養(yang)液(ye)(ye)濃度均勻(yun)，反應器(qi)的(de)(de)裝料(liao)系(xi)(xi)數一般為70～80％，系(xi)(xi)統通常還(huan)設有(you)消泡裝置、參數測試元(yuan)件、蛇管(guan)或夾(jia)套冷(leng)卻裝置等。

玻璃發酵罐適(shi)用于大(da)多數的生物(wu)工程，它具有以(yi)下優點：pH值及溫(wen)度易于控(kong)制；工業(ye)放大(da)方法研究比(bi)較多；適(shi)合連續培(pei)養(yang)。不足之處(chu)是：攪拌消耗的功率較大(da)；結(jie)構(gou)比(bi)較復雜，難(nan)以(yi)徹底拆卸清洗，易染菌；剪切力稍大(da)，特別是培(pei)養(yang)絲狀菌體時(shi)，對(dui)細胞(bao)有較大(da)損傷(shang)，等(deng)等(deng)。