發(fa)酵(jiao)罐(guan)，指工業上用來進(jin)行(xing)微(wei)生(sheng)物發(fa)酵(jiao)的裝(zhuang)置(zhi)，其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1立(li)方米至數(shu)百立(li)方米。發(fa)酵(jiao)罐(guan)廠(chang)家提醒發(fa)酵(jiao)罐(guan)能耐受蒸汽滅菌、有(you)一定(ding)操作彈性、內部附件盡量減(jian)少(shao)(避免死角)、物料與能量傳遞(di)性能強，并(bing)可進(jin)行(xing)一定(ding)調節以便于(yu)清洗、減(jian)少(shao)污染，適合于(yu)多種產品(pin)的生(sheng)產以及減(jian)少(shao)能量消(xiao)耗。

發酵(jiao)罐(guan)滅菌(jun)不(bu)(bu)徹底引(yin)起的(de)(de)染(ran)菌(jun)會在2-3天內(nei)表(biao)現(xian)出來(lai)，其表(biao)現(xian)是培養液逐漸變得渾濁，菌(jun)球形成和生長變慢，不(bu)(bu)同細(xi)菌(jun)從排氣味道上表(biao)現(xian)的(de)(de)程度有(you)所(suo)不(bu)(bu)同，必須要(yao)注意的(de)(de)是如果培養的(de)(de)是低溫品種，如金(jin)針菇(gu)，有(you)表(biao)現(xian)的(de)(de)時(shi)間會延后，甚至(zhi)到接種前從宏觀上也沒有(you)明顯(xian)的(de)(de)表(biao)現(xian)，只有(you)通過檢測才能確定已(yi)經(jing)感染(ran)細(xi)菌(jun)了。

引起發酵罐(guan)滅菌不徹底(di)的原因(yin)主(zhu)要是在滅菌鍋發生的，而單體罐(guan)只(zhi)要在滅菌過程的操作(zuo)上。

發(fa)酵罐廠家——安徽賽德(de)齊瑞生物提供的解決辦法：滅菌(jun)鍋發(fa)酵罐，檢查(cha)滅菌(jun)鍋程(cheng)序、管路(lu)、電磁閥(氣動閥)、溫度傳感(gan)器(qi)(qi)、壓力傳感(gan)器(qi)(qi)等。單體發(fa)酵罐，檢查(cha)冷(leng)空(kong)氣是否(fou)排(pai)凈、管路(lu)滅菌(jun)是否(fou)達標(biao)等。經過排(pai)查(cha)還不能解決，就需(xu)要(yao)適當增加(jia)滅菌(jun)時間或者滅菌(jun)溫度。