發酵罐按操(cao)作(zuo)方式分類及(ji)優(you)缺點分析

1)分批發酵

培養基后(hou)，在一個培養體積中接(jie)種細胞和添加(jia)中途不(bu)(bu)添加(jia)也不(bu)(bu)更換培養基的方式(shi)。

優點:污(wu)染雜菌(jun)比(bi)例小，發酵罐操作靈活，可進(jin)行不同(tong)產品的生產。

缺點:效率(lv)低，非穩態工藝(yi)過程設計和操作困難(培養過程中細胞生(sheng)長、產物積累、以及培養基的物理狀態常(chang)常(chang)隨時間變化而變化)

2)連(lian)續(xu)發酵在培(pei)養(yang)過(guo)程中，不斷向反應器中流加(jia)新鮮培(pei)養(yang)基，同時以(yi)相同的流量從系(xi)統(tong)中取出培(pei)養(yang)液，從而(er)維持(chi)培(pei)養(yang)系(xi)統(tong)內在細胞密度、產物(wu)濃度以(yi)及(ji)物(wu)理狀態相對平衡的培(pei)養(yang)方式。

優點(dian):增加目的(de)產物(wu)產量(細(xi)胞(bao)培養(yang)周期延長，導致目的(de)產物(wu)積累時間(jian)延長);便(bian)于(yu)對發酵(jiao)罐系(xi)統(tong)的(de)檢(jian)測(系(xi)統(tong)進(jin)入穩(wen)定(ding)狀態(tai)后，細(xi)胞(bao)密度、基質(zhi)、產物(wu)濃度等趨于(yu)恒定(ding))。

缺點:裝置較復雜，容易污染雜菌。